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莲藕排骨玉米汤

莲藕排骨玉米汤

寻找桃花岛41

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秋天这么快就来了,感觉已经有小北风儿吹起来了。这时候喝点儿汤,简单好吃又润燥。用电压力锅比较省时省力,也可以用砂锅小火慢熬。
主料
排骨1000克玉米1根莲藕半根
辅料
几段3片大蒜3瓣
十三香1勺料酒1勺生抽1勺
八角2个桂皮半片香叶几片
3勺食醋少许

莲藕排骨玉米汤的做法,共9个步骤

莲藕排骨玉米汤的做法图解1

1/9. 排骨洗净,入冷水焯去血水浮沫,沥净备用

莲藕排骨玉米汤的做法图解2

2/9. 准备其他材料

莲藕排骨玉米汤的做法图解3

3/9. 放入电压力锅中,加入各种调料,加水刚刚漫过排骨,选择执行肉类程序

莲藕排骨玉米汤的做法图解4

4/9. 完成后将少许煮得软烂的肉撕入汤中,倒出部分排骨汤

莲藕排骨玉米汤的做法图解5

5/9. 排骨汤中加少许水和盐,放入洗净刮皮切片的莲藕和玉米,入汤锅中煮沸,漂去大部分表面浮油,小火煮至熟透即可

莲藕排骨玉米汤的做法图解6

6/9. 撰写制作步骤

莲藕排骨玉米汤的做法图解7

7/9. 撰写制作步骤

莲藕排骨玉米汤的做法图解8

8/9. 撰写制作步骤

莲藕排骨玉米汤的做法图解9

9/9. 撰写制作步骤

小窍门

1. 因为个人喜欢吃口感稍脆的莲藕和玉米,所以没有在炖排骨的一开始就同时放入。
2. 汤中可再加少许枸杞能配料。因为这个是佐餐吃,不想太甜,所以没加。
3. 完全用排骨汤,口感稍腻了,所以后期加了少许水稀释一下。
4. 排骨可以直接手撕或蘸蒜酱吃,浇汁做糖醋的也不错。

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营养信息

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  • 莲藕排骨玉米汤热量3173 千卡
  • 脂肪21.5 克
  • 蛋白质24.9 克
  • 碳水化合物41.93 克
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