主料 | ||
豆渣适量 | 面粉600克 | 酵母粉8克 |
清水适量 | 五仁馅适量 |
1/13. 面粉中加入豆渣和酵母粉。
2/13. 加适量清水揉成光滑的面团。
3/13. 盖上是湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
4/13. 醒发好的面团。
5/13. 发好的面团取出排气揉透。
6/13. 下剂子。
7/13. 下好的剂子再揉几下,压扁。
8/13. 包入是适量的五仁馅。
9/13. 用手的虎口收口。
10/13. 整理成型。
11/13. 依次做好剩余的生胚,盖上毛巾醒20分钟。
12/13. 将醒好的生胚放入蒸锅中。
13/13. 盖盖冷水生气旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。