这种鱼鱼刺极少，就中间一条大骨头，肉质鲜嫩，无论红烧、熬汤、烤制都很美味。
| 主料 | ||
| 比目鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 盐2勺 | 生抽1勺 |
| 生姜适量 | 烧烤料2大勺 | |
香烤比目鱼的做法，共7个步骤
1/7. 方板鱼剥掉外皮，去掉肚肠洗净，用厨房纸吸干水分，放姜片、料酒、盐、生抽
2/7. 放烧烤料
3/7. 充分搓匀腌2小时以上
4/7. 取出放在烤网滤掉水分
5/7. 烤盘铺锡纸，放在最下层，鱼放在中层180度烤30分钟
6/7. 取出翻面再烤10分钟左右
7/7. 很香
小窍门
腌的时候多次翻面，容易入味
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