主料 | ||
腌雪里红200克 | 猪肉馅150克 | 黄豆100克 |
葱末姜末适量 | 干辣椒3个 | |
辅料 | ||
生抽1勺 | 白糖适量 | 香油少许 |
1/8. 适量的肉馅,用料酒和少许盐腌制,盐一定要少,因为腌制的雪里红比较咸。准备适量干辣椒,切段。切适量葱末姜末备用。
2/8. 腌制好的雪里红取适量,用清水多清洗几遍,去掉多余的盐分和杂质,切碎末。
3/8. 泡好的黄豆洗净备用。
4/8. 坐热油锅,放适量食用油,油烧到六成热,放入肉沫,中火炒散至变色。
5/8. 截止放入干辣椒和黄豆,翻炒均匀。
6/8. 放入切好的雪里红碎末,加入少许生抽,适量糖。
7/8. 无论是颜色还是味道,这时候菜香已经飘出来了,看着就流口水啊!
8/8. 临出锅,点适量香油即可。