主料 | ||
牛杂500克 | 桂皮一片 | 八角三朵 |
姜片高压锅时三片,电饭煲时三片 | 大蒜适量 | 番茄两颗 |
土豆两颗 | 生抽按口味 | 盐8克 |
白糖5克 | 当归2克 | 料酒适量 |
1/6. 准备好香料
2/6. 切好食材
3/6. 将牛杂和姜片放入锅中焯水,焯完水后用冷水洗净
4/6. 将牛杂和姜片当归料酒一起放入高压锅压
5/6. 将所有食材和香料,材料中除盐糖以外的东西倒入电饭煲,开启煲汤模式静静等待就好啦(*′ω`)o,其实可以直接使用这个模式,不用高压锅,我妈妈不喜欢吃Q一点的,喜欢吃很烂的所以才先高压锅压了一下。最后十分钟加入盐和糖,尝尝味道后再按个人口味调味一下,再等待个十分钟,闷五分钟,就可以开开心心的品尝美味啦!汤汁还可以拌面条拌饭,简直太爽了。
6/6. 爸爸特别喜欢!
牛杂焯水后,放入盐与料酒和当归,先高压锅压后再放入电饭煲煲。喜欢Q一些的不要用高压锅压