罗汉上素斋

1/14. 准备干香菇，云耳，银耳，竹荪，红辣椒一个，黄瓜半根

2/14. 将干香菇，云耳，银耳，竹荪放入清水中浸泡

3/14. 浸泡胀大，银耳和竹荪可以先拿出来，云耳和香菇需要再泡久一点

4/14. 红辣椒和黄瓜切成菱形片待用

5/14. 红辣椒和黄瓜切成菱形片，干香菇，云耳，银耳，竹荪放入清水中都浸泡好了，竹荪撕成段，银耳撕成小块，香菇角剪掉

6/14. 起锅烧水，然后放入干香菇，云耳，银耳，竹荪焯一下

7/14. 水开后就可以捞出来了

8/14. 沥干水装盘待用

9/14. 起油锅，然后下入蒜末和姜片爆香

10/14. 倒入焯水后的四种菌类

11/14. 然后就开始调味了，下入盐，鸡精，酱油，糖，料酒翻炒均匀

12/14. 最后下入黄瓜和红辣椒

13/14. 下入调好的水淀粉