主料 | ||
“奥利奥”材料适量 | 杏仁粉50克 | 奇亚籽粉10克 |
无麸质面粉70克 | 椰子油40克 | 黄油10克 |
可可粉30克 | 清蜜罗40(根据自己口味增减)克 | 青柠奶昔材料适量 |
杏仁奶两杯 | 罗勒一把 | 青柠两个 |
橙子/西柚半个 | 清蜜罗2大勺 |
1/6. 将“奥利奥”材料过筛
2/6. 搅拌均匀(或直接倒入食品加工机中搅拌)
3/6. 预热烤箱到达160度,将食材放入烤箱,放在锡纸上铺平,尽量薄一点,烘烤用时更短也会更脆噢。以160度烘培15-20分钟(随时观察哦,因为薄所以容易烤焦)。完成后将烤箱开一条缝,闷20分钟左右,待冷后口感达到酥脆效果即可,将其捏碎做做奥利奥碎即可。
4/6. 接下来就是制作杏仁奶啦,将生杏仁浸泡一晚,洗净。再以杏仁:净水= 1:2的比例,进破壁机打成奶,过滤袋过滤掉杏仁渣,这里我们只用到杏仁奶哟。
5/6. 把所有食材放进破壁机粉碎均匀,尝味,按照自己的口味做适当调整。想吃冰沙的话可以把混合的液体冷冻起来,隔天粉碎成冰沙。
6/6. 奶昔上撒上“奥利奥”,开吃吧~