沙葛鲜虾饺

1/16. 准备材料

2/16. 虾仁洗净，加入料酒、盐、鸡精拌匀，多搅拌几次，让虾仁上浆（放入冰箱冷藏）备用

3/16. 沙葛去皮，洗净，切成小粒

4/16. 肉糜放入料酒，盐、鸡精拌匀

5/16. 加入沙葛粒和姜泥，加少许鲜酱油拌匀

6/16. 最后放入葱花和香油拌匀，放入冰箱冷藏备用

7/16. 面粉放入碗中，加入8克盐

8/16. 加入30度左右的温水，和匀面粉

9/16. 和面10分钟后，盖上湿布，醒面20分钟

10/16. 醒面后，搓成长条

11/16. 揪小剂子，擀成薄皮，放入馅料，每个饺子里放上一直大虾仁，包成饺子

12/16. 包好的饺子，等水烧开

13/16. 饺子煮熟，浮面后捞起

14/16. 大大的虾仁，爽脆多汁的馅料

15/16. 开吃咯