主料 | ||
牛腩500克 | 西红柿2个 | |
辅料 | ||
食用油少许 | 盐少许 | 葱少许 |
姜少许 |
1/8. 牛腩洗净切成块待用
2/8. 牛腩放入冷水中,放入葱姜,开火煮,打个水焯,去掉血水
3/8. 西红柿洗干净切块
4/8. 将牛腩捞出待用
5/8. 葱姜切片待用
6/8. 热锅冷油,葱姜炒香
7/8. 放入西红柿煸炒
8/8. 加入适量的水,之后加入牛肉,盖锅盖。待到水开锅后转小火,慢炖30分钟左右
如果放土豆的话,建议中途放,不然土豆容易碎。如果想牛肉更好嚼,可以提前用高压锅压烂,这就是我爸爸的小秘密~