| 主料 | ||
| 白糖560克 | 凉开水350克 | 柠檬汁70 |
自制转化糖浆的做法，共5个步骤
1/5. 准备好所需材料
2/5. 将白糖倒入凉开水中搅拌均匀，中火煮开
3/5. 煮开后倒入柠檬汁，不能搅拌，转中小火
4/5. 中小火煮五分钟左右之后转小火慢慢煮，可以盖上锅盖防止水分蒸发太快
5/5. 根据自己的火候观察糖浆的颜色，我是煮至金黄色时关火的，然后用勺子舀了一点点等到凉后，用2个手指捏一下，手指间出现拉丝就OK啦，因为糖浆凉了之后会变得更加浓稠
小窍门
开火之后就不可以搅拌了哦
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