主料 | ||
藕3节 | 糯米小半碗 | 红糖半碗 |
桂花一小撮 |
1/10. 莲藕去皮洗干净,糯米淘干净。
2/10. 把莲藕的一头切下一小段。
3/10. 把糯米装到莲藕洞里去,这时候需要一支筷子来帮忙。
4/10. 把每一个洞都填满,但不要太满,因为糯米煮后会膨胀。
5/10. 再把刚才切下来的那一小块藕用4根牙签固定到原位上去。
6/10. 把做好的莲藕放入电高压锅里,加入满过藕的水,再放入半碗红糖,压半个小时,如果是煮的话要煮一个小时。
7/10. 等高压锅气放没了后,撒入桂花。我是晚上做的,让藕在红糖水里面泡一个晚上,这样更入味,上色更好看。
8/10. 第二天早上捞出莲藕,切成片装盘,再舀出一点泡开了的桂花和红糖水淋在上面,最后淋上一点蜂蜜就ok啦!
9/10. 其实我觉得再把它放到冰箱里冷藏半小时更好吃。
10/10. 成品图!