腊肉烧白菜

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腊肉烧白菜的做法，共8个步骤

1/8. 白菜斜切片，入沸水焯一下，

2/8. 焯好的白菜沥水待用

3/8. 大葱切成葱花，

4/8. 因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下

5/8. 材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，

6/8. 下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去

7/8. 下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，

8/8. 出锅，处女秀，自我感觉良好，哇咔咔

1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。

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