私房 红烧排骨

1/8. 排骨过水后，锅内倒油翻炒，至排骨微黄。

2/8. 加入葱姜 茴香（可加辣椒）

3/8. 倒入老抽（适量）

4/8. 翻炒几下，加水，超过排骨。

5/8. 水开后，转中小火慢炖，放入冰糖数颗。

6/8. 继续倒入少许蚝油，慢炖约15-20分钟。

7/8. 加入配菜，放入少许盐。