嫂子的弟弟从湖南过来，带了好多特产，都是自家晒的啊，纯手工，真好～！我刚好回娘家，所以也顺了一点我爱吃的啊，哈哈！
喜欢湘菜我很喜欢的，但是我喜欢的风味并不是外面湘菜馆所能提供的，是不是很矛盾呢！我去湖南，最爱就是在湖南人家里吃饭，自家做的湘菜最正宗，最日常，最好吃，还最下饭！其实并没有那么辣，现在外面吃的湘菜馆好象光顾放辣椒了，但是那种湖南人家的风味却一点都吃不出来！
等儿子大一点，回头可以带他坐高铁，去湖南走走了，那里的美食确实多，好吃～！
喜欢湘菜我很喜欢的，但是我喜欢的风味并不是外面湘菜馆所能提供的，是不是很矛盾呢！我去湖南，最爱就是在湖南人家里吃饭，自家做的湘菜最正宗，最日常，最好吃，还最下饭！其实并没有那么辣，现在外面吃的湘菜馆好象光顾放辣椒了，但是那种湖南人家的风味却一点都吃不出来！
等儿子大一点，回头可以带他坐高铁，去湖南走走了，那里的美食确实多，好吃～！
| 主料 | ||
| 湖南腊肉适量 | 笋皮适量 | 红辣椒适量 |
| 辅料 | ||
| 蒜蓉适量 | 葱花适量 | 生抽适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | |
湖南腊肉炒笋皮的做法，共9个步骤
1/9. 腊肉用开水煮几分钟，把外面表面烟熏制的尘灰和油脂煮出来，
2/9. 然后洗干净，切成片备用；
3/9. 笋皮先用清水泡开，然后多冲洗几遍后用开水加盐也稍为煮几分钟至熟；
4/9. 然后沥干备用；
5/9. 切好葱花，蒜蓉，辣椒切圈备用；（不怕辣的免去籽，我去籽了，怕辣也怕上火）
6/9. 锅下底油，热后先下腊肉煽炒一下再下葱头，蒜蓉和辣椒一起炒出香味；
7/9. 倒入备好的笋皮一起炒匀；
8/9. 加入一点少许盐，一点生抽调味；
9/9. 最后撒入大把的葱花炒匀即可！
小窍门
腊肉切薄一点，这样吃喜欢不会太咸，另外调味的时候也要注意，腊肉有咸味了，盐和生抽下手别太重！
点赞(73)
分享到：
腊肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10874人查看，0条评论
吃腊肉100克，热量692千卡
相当于性生活532分钟消耗的热量...
吃红辣椒100克，热量40千卡
相当于触身式橄榄球5分钟消耗的热量...
肉皮冻
红烧排骨
凉拌黑木耳
排骨汤
茶叶蛋
糖醋里脊
红烧鸡爪
四物汤
银耳莲子汤
熘肝尖
家常豆腐
腊肉
