蛤蜊蒸蛋

1/8. 这是鸡蛋打散后加入一半冷白开后，加入水后，放入少许盐继续搅拌一会儿，打出小泡泡

2/8. 鸡蛋过滤掉小泡沫跟没打散的蛋清

3/8. 过滤好后的蛋液，鸡蛋一定要过滤，过滤！！不然就不细腻了

4/8. 蛤蜊放入煮开的水里待煮成开口后捞出

5/8. 放入蛋液中，

6/8. 放一层保鲜膜在上面，防止蒸的时候有水滴下

7/8. 蒸锅水开后蒸十分钟关火放上少许青酱酱油和葱花即可