伍仁月饼

1/28. 准备坚果，最好全部原味喔

2/28. 放入烤盘，160°5-8分钟表面微黄即可

3/28. 瓜子仁

4/28. 所有坚果同样方法

5/28. 将所有烤好的坚果混合

6/28. 切切切

7/28. 粉碎（我是放在案板上切碎的）

8/28. 放入黑白芝麻

9/28. 加入白酒，食用油拌匀

10/28. 加入水，面粉和白砂糖

11/28. 搅拌均匀，馅料比较干，散，用劲把它柔搓到一起！制作75克月饼需要44克左右的馅料

12/28. 制作月饼皮，放入转化糖浆，碱水，食用油（忌菜籽油！最好食用调和油或者花生油）

13/28. 搅拌均可

14/28. 加入面粉，奶粉

15/28. 拌匀即可，放入保鲜袋静止松弛半个小时

16/28. 分成大小均匀的面团，我做的75克月饼，面团28克，馅料44克

17/28. 月饼包起来喔

18/28. 包好的样子

19/28. 全部包好选择自己喜欢的模具

20/28. 使用一些熟糯米粉，好脱模

21/28. 制作漂亮的花型

22/28. 完成就要烤制喽

23/28. 表面喷一些凉开水，烤箱200°预热

24/28. 制作了好几个花型呢

25/28. 烤箱没拍，上火180°下火200°25分钟！烤10分钟后表面刷蛋液继续烤

26/28. 放凉，刚烤好的月饼不能直接使用，需要回油

27/28. 装袋密封保存