主料 | ||
鸭胸肉2块 | 生抽30克 | 蚝油30克 |
盐2克 | 白砂糖5克 | 黑胡椒粉2克 |
蜂蜜15克 |
1/8. 准备食材
鸭胸肉洗净,擦去表面的水分
2/8. 鸭胸肉放入盆中,将所有调料除了蜂蜜放进去腌制鸭胸肉
3/8. 封上保鲜膜放入冰箱中腌制过夜
4/8. 烤盘放锡纸,将腌制好的鸭胸肉皮朝上放在锡纸上,烤箱200度预热5分钟,放入烤箱中层,上下火烤25分钟
5/8. 取出后鸭胸肉翻面,把腌制鸭胸的酱汁刷在鸭胸表面,180度,继续烤15分钟
6/8. 取出后翻面,在鸭皮上刷上蜂蜜,180度,再烤5分钟
7/8. 鸭胸肉放凉后切片,摆盘
8/8. 腌制鸭胸的酱汁小火煮开