自制牛肉火锅

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秋天到了在家里吃个牛肉火锅营养丰富又不上火

主料
牛腩根据人头数量

自制牛肉火锅的做法，共7个步骤

1/7. 牛腩肉面上带点筋膜和肥边的为好这样做锅底出牛油特别香

2/7. 将牛腩分类将牛腩外延的筋膜和肥边剔下备用

3/7. 炒锅底将炖肉料煸炒出香气后将之前剔下牛腩筋膜和肥边放入炒制颜色发白后加入料酒或者少许白酒

4/7. 将洋葱和西红柿葱段及姜片放入丰富锅底的底料还可以起到去肉腥味的作用肉汤也更加鲜美

5/7. 将温水或者开水煮1倒入炒制的锅底煮15分钟左右然后再倒入涮锅的器皿中这样牛肉汤锅底就做好了

6/7. 将剔除筋膜和肥边的牛腩肉切片

7/7. 这样自制牛肉火锅就做好了而且特别实惠秋天这个季节吃这口不仅营养丰富而且还不上火还起到了滋补的作用

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