开胃番茄鱼片汤

1/7. 草鱼去黑膜，洗净，切片(可以请卖鱼师傅帮忙)

2/7. 腌制:切好的鱼片加入盐，胡椒粉，地瓜粉抓匀，这样鱼片比较不容易碎

3/7. 番茄洗净，切小块

4/7. 锅里加入少许油，把葱蒜煸香，加入鱼头鱼尾炒至七成熟，装盘备用

5/7. 再放入少许油，加入番茄，大火炒出红油，倒入水，煮几分钟

6/7. 放入姜丝花椒，倒入鱼头鱼尾，再煮一会儿