泡菜五花肉炒饭

1/9. 五花肉洗净，冷水放入锅内，加入花椒和黄酒，水沸后中火煮5分钟捞起

2/9. 五花肉稍微晾凉后切成薄片备用

3/9. 泡菜一包，香葱切碎，蒜切片，大葱切丝，洋葱切丝备用

4/9. 热锅不放油，中火倒入五花肉煸炒至稍微金黄色，出油后，倒出多余油脂（一会儿炒米饭用），加入蒜片，葱丝煸炒出香味，加入1/2勺黄酒，2汤匙生抽翻炒，然后倒入泡菜继续翻炒，出锅前加入洋葱丝翻炒两下出锅

5/9. 炒好的泡菜五花肉

6/9. 热锅倒入刚才煸肉时的油，中火倒入米饭炒散，加入2汤匙生抽，按甜咸放少许盐调味，米饭炒入味后，倒入炒好的泡菜五花肉，加入1勺鸡精，1/2勺胡椒粉翻炒

7/9. 出锅前放入香葱花翻匀即可

8/9. 实实在在的一盘炒饭，很满足