素烧茄子

1/11. 茄子洗干净，滚蛋切片

2/11. 放入1勺盐巴，腌制20分钟，然后挤干水分

3/11. 青椒去籽，切片备用，我不吃辣，但是又想放辣椒，只能把籽去掉，就不辣了。

4/11. 大蒜拍碎，备用

5/11. 茄子挤干水分，备用

6/11. 热锅热油，放入大蒜，小火爆香

7/11. 然后倒入茄子，翻炒

8/11. 继续翻炒至软

9/11. 倒入淀粉汁，开水和淀粉调制的。

10/11. 放入青椒，翻炒至熟，加入适量的盐巴就好了。