虾皮小白菜汆丸子

1/9. 五花肉加入葱姜剁细

2/9. 加入半个蛋黄，继续剁

3/9. 剁好后，盛入大碗里，加入淀粉

4/9. 加入盐、酱油、料酒、味精一点点、香油半小勺，以及半个蛋清，顺时针搅拌均匀

5/9. 小白菜切细段，准备虾皮

6/9. 锅坐水，开火，用勺子，或者手，一个个往冷水里下丸子，手更适合新手

7/9. 都下好，水开后转中火加入虾皮和白菜，加入一点点盐（少放，因为丸子里有盐，也可以尝一下），3-5滴香油（少放）

8/9. 一分钟后，盛出