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腊八粥

腊八粥

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腊八喝腊八粥。喝腊八粥的意义,除了纪念佛陀夜睹明星成道开悟,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。不过,喝粥的内涵早就没了,只剩下吃了。把家里的料全用上,来一个百宝粥
主料
黑豆10克玉米碴10克粳米20克
白果15克黄豆10克红豆10克
薏米10克绿豆10克花生10克
小麦仁10克白豆10克大枣5枚
辅料
莲子10克综合麦片20克芡实10克
适量

腊八粥的做法,共11个步骤

腊八粥的做法图解1

1/11. 准备用料

腊八粥的做法图解2

2/11. 黄豆,黑豆,红豆,莲子,薏米,花生,白豆,芡实,绿豆,麦仁,洗净用清水浸泡2-3小时

腊八粥的做法图解3

3/11. 白果去壳取皮芯

腊八粥的做法图解4

4/11. 粳米洗净

腊八粥的做法图解5

5/11. 大枣洗净,剪开

腊八粥的做法图解6

6/11. 将泡好的料连水一起倒入炖锅

腊八粥的做法图解7

7/11. 加入综合麦片,粳米,玉米碴,红枣,白果

腊八粥的做法图解8

8/11. 加适量水

腊八粥的做法图解9

9/11. 盖上盖子,放入炖锅,隔水低火炖煮一夜

腊八粥的做法图解10

10/11. 豆烂粥成

腊八粥的做法图解11

11/11. 盛出食用

小窍门

豆类提前浸泡,吸饱水分,易于煮烂,而且可以避免粥煮好后汤汁太少。
泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。
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营养信息

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  • 腊八粥热量559 千卡
  • 脂肪61.28 克
  • 蛋白质187.25 克
  • 碳水化合物613.56 克
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