主料 | ||
茄子适量 | 青椒适量 | 五花肉适量 |
大蒜适量 |
1/9. 全家福(这记性既然把肉忘了拿进去拍)
2/9. 茄子洗干净,切条型,撒上二勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟。
3/9. 切好青椒,大蒜,五花肉
4/9. 20分钟后,茄子会出水
5/9. 冲水洗掉多余的盐,然后拧干。这是为了不会咸。
6/9. 热锅倒平时炒菜的油,放入大蒜,肉末,翻炒片刻。
7/9. 再放茄子,翻炒片刻,倒入酱油,(试下盐味,如果不重的话,放点生抽)最后放青椒,少许水,闷几分钟。差不多起锅的时候,放点鸡精。
8/9. 出锅。味道很正。而且又不怕太油太腻。
9/9. 拌着饭吃,更不用说了。