咖啡果冻

1/13. 两片吉利丁片剪碎，直接倒入少量热水搅匀。
味道很腥臭……

2/13. 这是我用的咖啡，一包2g，用了三包。

3/13. 倒入咖啡粉，一包一包加，搅匀后再加下一包。
这一步，吉利丁片的鱼腥味已经完全被盖掉了，全是咖啡香。

4/13. 搅匀的吉利丁液有一层厚厚的泡沫，加入一勺朗姆香草精(没有自制香草精加入一小勺朗姆酒也可以)。泡沫很快就会消失。

5/13. 加入砂糖搅匀。我用的是糖浆

6/13. 这是我的容器，做两杯，加入一满杯的凉白开到小奶锅里。

7/13. 水烧开后关火，倒入吉利丁液搅匀，不要再加热了。

8/13. 搅匀后的样子，没有泡沫

9/13. 倒进杯中，晾凉入冰箱

10/13. 我加入了打到3分发的奶油调整口感

11/13. 简单打奶油方法:把奶油装进一个带盖小盒中，使劲摇晃就行了，出来的奶油为半固态奶油，适合加在布丁上

12/13. 成品