虾仁寿司

1/7. 白萝卜切成条，加盐，白糖，白醋，腌制一晚，来代替辣根，方便也很好吃。还可以配粥吃，很爽口。

2/7. 下面做寿司醋：配方里的盐，白糖白醋混合加热使融化。盐糖醋的比例为1：5：10就可以。做多少可以根据需要调整。

3/7. 虾仁开背剔除虾线，加料酒，少量盐（也可不加）腌制。去除虾仁的腥味。

4/7. 锅中放入黄油（也可用橄榄油等植物油）将虾仁煎熟。

5/7. 将鸡蛋打散，将蛋液倒入不粘锅中，转动锅，使蛋液均匀覆盖锅底，全程用最小火，煎成鸡蛋饼。黄瓜胡萝卜鸡蛋饼都切成长条。黑芝麻，寿司醋加入米饭中拌匀。虾仁切断。

6/7. 将拌好的米饭均匀铺到海苔上。末端留出5毫米不铺。将准备好的食材依次码入。再根据个人口味挤上适量上沙拉酱。