主料 | ||
寿司专用海苔5张 | 大米半碗 | 紫薯2个 |
虾仁20个 | 黄瓜1根 | 胡萝卜1根 |
火腿肠2根 | 寿司帘一幅 | |
辅料 | ||
寿司醋2勺 | 肉松30克 |
1/6. 半碗米,加水蒸熟,紫薯洗净,上锅蒸20分钟,放凉剥皮后切丁,再用勺子压碎备用。等米和紫薯都放凉后,加入寿司醋,搅拌均匀。(我是用手的,不然很难搅匀)
2/6. 黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成条状备用。
3/6. 寿司帘洗净晾干,铺上一层薄塑料膜,拿出一张寿司海苔沿帘子下方对齐铺好,将拌好的紫薯大米均匀地铺在海苔上,薄厚适中,不宜太薄。
4/6. 将黄瓜、胡萝卜、火腿肠按个人喜好两边对齐码好,然后撒上肉松。
5/6. 这个根据个人喜好,将煮好的虾仁剥好,规规矩矩码好。这时就万事俱备,只剩卷喽!!
6/6. 大功告成!!!!小伙伴能看出来不,米太少了!!所以,铺的时候可以大胆放心去铺,太薄了会影响口感,但是第一次,已经很不错了不是么?(此处来点掌声吧)
紫薯和米比较难拌在一起,最后下手了,颜色出来很漂亮!!另外,米不能铺得太薄,要不加上中间的材料后不容易卷成圆形,亲们一定要谨记!!