玫瑰锅贴

1/11. 食材备齐

2/11. 猪肉洗净剁成肉泥，葱、姜、蒜切成碎末；

3/11. 将猪肉泥放入较大的容器中，放入葱姜蒜末，再放一茶勺盐、一茶勺糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺水淀粉、少许黑胡椒碎，再打入一个鸡蛋，顺着一方向搅拌均匀；

4/11. 取5张饺子皮逐片铺开，将少量肉馅放在饺子皮的中间部分，再将饺子皮折叠覆盖住肉馅；

5/11. 从一端叠起往另一端卷，末端蘸水粘住收口；

6/11. 在夹缝中放些玉米粒做露水状，将饺子放入锅里，相互之间留些空隙；

7/11. 点火加热，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，导热快速，所以使用中火即可，然后倒入色拉油。这款锅具有完美的不粘层，可以放心先放饺子再倒冷油；

8/11. 油热后略煎两分钟，倒入凉水至最外层饺子皮一半高度，盖上锅盖小火焖煮十分钟；

9/11. 待水快要烧干时打开锅盖，再倒入少量色拉油，煎至饺子底部焦黄即可关火；

10/11. 锅面受热均匀，煎出的锅贴底部焦脆适中，锅内也没有任何残留物。