麻辣花生

1/5. 第一步：将花生米洗净，用开水泡发两小时，直到表皮用手一捏就可以弄掉，将花生米分成两半。
锅里倒油，油量刚好可以淹没花生的程度。
小火烧热，油温达到八成，下花生米（小心溅油）
用锅铲翻炒，直到花生米变酥脆（可以用锅铲感知，硬硬的有干果的酥脆碰撞的声音）
捞出沥干油。

2/5. 花生米小火炸的时候，这边有时间可以剪辣椒。将辣椒斜着剪成辣椒丝，与花椒粒融合。

3/5. 锅里剩少许油，将辣椒和花椒粒放入翻炒，小火，不然就糊了。直到有香味冒出倒入炸好的花生混合炒，直到辣椒变色。

4/5. 加入盐、糖、味精、五香粉炒（盐按照少量原则添加，尝一下再添加，这样避免咸）途中可以关火啦！最后撒上白芝麻。