五香葱油饼

1/14. 面粉先加入70克热水，用筷子搅成大的面絮状。

2/14. 再加入35克凉水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十五到二十分钟。

3/14. 趁着醒面，将葱切碎，加入盐，五香粉或者十三香和植物油（玉米油，葵花籽油，色拉油都可以）混合均匀。

4/14. 醒好的面分四份。

5/14. 那一份，擀成圆形，擀薄。抹上葱油。

6/14. 在面皮上切一刀。这一刀就像我们学的圆的半径。

7/14. 然后从一侧开始卷。

8/14. 全部卷起来，就成一个锥形。

9/14. 尖朝上，立起来，用掌心压下去，压扁。

10/14. 再次擀薄。

11/14. 锅中放油，比平时炒菜多一些。油热后把饼皮放锅里，中火煎。

12/14. 煎完一面，翻面。

13/14. 煎好，切块。可以用厨房纸吸一下油。我们的早饭就是油饼加稀饭。