自家叉烧包

1/10. 原料图。我头天晚上烤好的叉烧肉准备早上拍，起来看都成片了，老妈说她看我那一大块肉就给切了片。老妈你也太勤劳了。

2/10. 牛奶热温，不烫手为好不要热。和酵母，白糖，蛋清一起混合搅拌均匀。

3/10. 放入低筋粉揉匀。成团即可不要过度搅拌。醒10分钟手工揉光滑放在温暖处发酵。

4/10. 叉烧肉切碎。

5/10. 放入炒锅炒一下，放入蚝油一汤匙，拌匀。（在锅里雾气腾腾，只好盛出来拍）。

6/10. 面发酵两倍大放入香油，白糖揉光滑。

7/10. 分剂子，不要擀，摁扁即可。不要放干面粉。（切记）

8/10. 包成包子。

9/10. 二次发酵半小时。