主料 | ||
萝卜缨子一斤左右 | 肉馅适量(根据个人喜好) | 葱适量 |
老抽,生抽,料酒若干 | 盐三茶勺 | 花生油,香油若干 |
面粉五人份 | 水和面适量添加 | |
辅料 | ||
姜适量 |
1/11. 嘿嘿,老妈买的新鲜萝卜缨子,还有带小萝卜头的,老妈把萝卜头腌成了咸菜。
2/11. 热水煮一下,祛除生菜的腥味。
3/11. 姜蒜切成沫,加点盐
4/11. 肉馅,料酒生抽老抽,加到里面。搅拌,我不太喜欢吃咸。
5/11. 葱姜?肉馅
6/11. 萝卜缨子剁碎,用纱布攥一下去水分。攥出来的水是绿色的,可以和面用,包出来的就是绿皮水饺了,小宝宝比较喜欢,新鲜。
7/11. 攥好的是这样的,合并。
8/11. 搅拌,建议顺时针,不要乱搅。
9/11. 和面,醒个十分钟就可以。
10/11. 包饺子,我们家都喜欢祚的,不喜欢捏的。不过我个人喜欢捏的,哈哈哈。
11/11. 出锅,着急吃,拍的好丑,哈哈哈!美味美味!
还是不太喜欢放味精,大家可酌情添加。这次是煮的水饺,听说蒸饺口感更好。