主料 | ||
土豆100克 | 玉米淀粉100克 | |
辅料 | ||
芥花油500克 | 食盐2克 | 面粉少许 |
清水少许 | 番茄沙司1小碟 |
1/12. 准备好土豆和玉米淀粉
2/12. 土豆去皮煮熟压成泥
3/12. 加入食盐、玉米淀粉和少许清水
4/12. 和成一个大面团
5/12. 用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片
6/12. 用饼干模具压出加圆片
7/12. 用一根筷子戳出两只眼睛
8/12. 再用勺底边缘戳出嘴巴的形状
9/12. 看这就是做好的许多笑脸土豆饼,还压了几个小米奇饼,做好后,在每个笑脸正反面拖些干粉
10/12. 芥花油烧至7成热依次丢入笑脸土豆饼
11/12. 炸至两面金黄即可
12/12. 吃时蘸点番茄波沙司更美味
1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例
2、和面团时先用土豆泥中的水分揉面团,然后再分次添加清水直至干湿正好即可
3、擀大片时约在0.6毫米左右就行,不要太簿也不要过厚否则影响口感
4、入油锅前需在表面拖些干粉,这样炸出来的笑脸不会成花脸