汽锅乌骨鸡 止咳化痰 党参甘草

1/22. 把乌骨鸡，剁成块，浸水，洗净，沥干。

2/22. 绍兴花雕酒100ml，倒入鸡块内，腌15ml去腥。倒掉花雕酒。生姜切片，大葱切段。心肝胗单独放。

3/22. 准备一锅沸水，放几片姜。

4/22. 放入鸡块，焯水。

5/22. 焯好的鸡块

6/22. 热锅，热油，放入姜片。煸炒出香味。

7/22. 放入大葱，煸炒出香味

8/22. 放入乌骨鸡，30ml花雕酒，翻炒一下，出锅备用。

9/22. 准备小葱段，生姜，党参，甘草。

10/22. 汽锅底部铺大葱。

11/22. 再放姜片

12/22. 放入泡好的干贝，提鲜。

13/22. 放入30ml花雕酒，乌骨鸡。

14/22. 放入葱段，党参，甘草。

15/22. 准备一个小锅，锅边纬一圈纱布，防止漏气。里面放入煮沸的净水。

16/22. 把汽锅放在锅上，开大火，煮沸到帽蒸汽，然后变中火。

17/22. 发现盖子也漏气，所以用布围起来。炖3.5小时。防止水煮干，要往不锈钢锅里。加水

18/22. 煮了2.5小时，揭开盖看看水有多少了，然后去掉小葱，放盐，撒匀。继续炖。

19/22. 炖好，宴客啦

20/22. 哇，撒上葱花，枸杞。棒棒的

21/22. 绝对棒，鲜甜，香气肆溢