清甜开心果酱-法餐的摆盘艺术

1/14. 准备好第一步制作果酱的食材

2/14. 将所有的材料放在料理机达成泥装即可，小黄瓜和胡萝卜切条，可以蘸着果酱尝一下味道

3/14. 准备制作汉堡需要的食材

4/14. 面包对半切开，淋上橄榄油，放入平底锅煎到表面金黄

5/14. 鸡肉火腿切成较薄的薄片，洋葱横切，打开成洋葱圈，西红柿切片，奶油生菜取叶片洗净

6/14. 在烤好的面包上涂上开心果酱，将准备好的食材一层一层叠放即可。

7/14. 准备制作沙拉需要的食材

8/14. 西红柿顶部划十字开水烫一下去皮，其他的蔬菜洗干净后都在沸水中烫熟后入冰水。

9/14. 舀一大勺开心果酱在盘子中央小心画成圆形状，将冰水里的食材捞出摆盘

10/14. 准备制作开心果扇贝需要的食材

11/14. 取一些开心果切成开心果碎，等会儿摆盘用

12/14. 扇贝小火煎熟，撒上黑胡椒和一点点海盐，扇贝本身就有咸味，不要放太多盐开心果酱——法餐摆盘的艺术的做法

13/14. 舀一勺子开心果酱案子视频里的手法小心的在盘子里做出形状，加上扇贝丁和开心果碎装饰