添秋膘-红焖羊排

1/8. 羊排洗净

2/8. 冷水入锅烫出浮沫，捞出待用。

3/8. 配料：葱姜 大料 干辣子 花椒粒（也可以用热水泡花椒，做成花椒水，花椒的味道能去除膻气味道）

4/8. 锅内放少许油，加入葱姜 辣椒 料酒 生抽 和一点糖 翻炒

5/8. 加入温水 铁锅中火30分钟 高压锅15分钟

6/8. 土豆 胡萝卜 切滚刀块

7/8. 加入炖好的羊排中 中火10分钟 放盐调味 大火收汁