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橙香煎糍粑

橙香煎糍粑

小菜一碟的家

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小时候过年前是很忙的,杀猪、打年糕、做糍粑,如今什么都是现买的,少了很多忙碌,也少了很多乐趣。我们山里人,冬天家家有火盆,有的用极大的树根柴桩烧大火,有的则用烧的白炭烤火,一边嗑瓜子,一边在火盆里煨番薯、烤栗子,我们小孩子则用火锹烤年糕或糍粑片,看着它们在火中渐渐散发着诱人的香气,鼓起胖胖的身子,就轮换着两手,也不怕烫地捏起就往嘴里送,连糖都来不及沾。

现今,土猪肉和年糕、糍粑因为少,都当成礼品来送了。我家也有两块糍粑,忘记进水里,边缘都裂了,赶紧吃了吧,哈哈!
主料
糍粑1块
辅料
橙子一个砂糖适量红糖适量
植物油适量

橙香煎糍粑的做法,共7个步骤

橙香煎糍粑的做法图解1

1/7. 糍粑备用。

橙香煎糍粑的做法图解2

2/7. 切好糍粑和橙子。(橙子忘拍了,取一部分榨点汁)

橙香煎糍粑的做法图解3

3/7. 平底锅加点油,糍粑下锅略煎。

橙香煎糍粑的做法图解4

4/7. 加适量橙汁(水也可以),盖锅盖焖一下。

橙香煎糍粑的做法图解5

5/7. 加适量糖。

橙香煎糍粑的做法图解6

6/7. 水干,翻面煎成金黄色,糍粑透明鼓胀即可。

橙香煎糍粑的做法图解7

7/7. 加点红糖,吃起来有种特别的香味。(另一部分跟橙子一块儿串起来,孩子应该会喜欢)

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营养信息

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  • 橙香煎糍粑热量762 千卡
  • 脂肪7.8 克
  • 蛋白质4.2 克
  • 碳水化合物28 克
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