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坚果仁甜糍粑

坚果仁甜糍粑

小艾厨娘

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糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。
主料
糍粑2块
辅料
熟花生仁50克熟白芝麻30克玫瑰酱2汤匙
白糖10克鸡蛋1个

坚果仁甜糍粑的做法,共8个步骤

坚果仁甜糍粑的做法图解1

1/8. 准备材料

坚果仁甜糍粑的做法图解2

2/8. 将熟花生仁、芝麻碾碎(不要太碎)加糖搅拌。

坚果仁甜糍粑的做法图解3

3/8. 将一个鸡蛋打入碗里搅开,糍粑切厚片放入鸡蛋液里。

坚果仁甜糍粑的做法图解4

4/8. 平底锅加少许油,将平底锅中的油加热至6成热。

坚果仁甜糍粑的做法图解5

5/8. 将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。

坚果仁甜糍粑的做法图解6

6/8. 另起锅将花生碎,芝麻碎放入锅中加糖,小火炒制。

坚果仁甜糍粑的做法图解7

7/8. 加入玫瑰酱加水。

坚果仁甜糍粑的做法图解8

8/8. 小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。

小窍门

1、糍粑煎制鼓起来就熟了,不用煎太久。
2、加入玫瑰酱更加香甜,也可加桂花酱。
3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。
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营养信息

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  • 坚果仁甜糍粑热量762 千卡
  • 脂肪7.8 克
  • 蛋白质4.2 克
  • 碳水化合物28 克
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