不用放油，利用排骨的油脂直接炖香菇，不油腻但味道仍然很香
| 主料 | ||
| 香菇，猪排、八角，辣椒、花椒面、姜适量 | ||
香菇炖排骨的做法，共4个步骤
1/4. 把排骨剁成小块、香菇对半切开放入锅中放水烧开，加姜片
2/4. 炖至第一次的水基本烧干时，加入花椒面，八角，辣椒，生抽，老抽，白糖翻炒均匀
3/4. 再放入水炖至排骨酥烂
4/4. 大功告成
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