酸辣鸡杂

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自从那天吃了点bobo家的酸辣鸡杂,我就一直念着要做来吃吃.可惜一直都没碰到有新鲜的鸡杂,因此一直做不成.今天一早去市场,碰见有,赶紧的全部买了.原本是打算明天做给姐妹们做午餐,发现多了,于是今晚先来个体验版.没想到做出来效果特好,吃的那四爷停不了嘴,来了个光盘行动.哈哈......

酸辣鸡杂的做法，共8个步骤

1/8. 准备好材料

2/8. 鸡杂切成细细的，或者切成小花也可以，加上小量杨梅酒去腥味。

3/8. 萝卜干泡水后捞起挤干水。

4/8. 辣椒切丝，大蒜拍碎，姜切成丝

5/8. 热锅下油，除鸡杂外全部下锅大火猛炒

6/8. 炒透后下鸡杂，继续大火猛炒，下适量的白醋（如果辣椒酸的就不用下）

7/8. 炒到九层熟，下酱油稍微炒一下就OK了。

8/8. 喜欢香菜可以放点.

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