主料 | ||
东阿阿胶250克 | 核桃碎250克 | 去核桂圆250克 |
辅料 | ||
黄酒500克 | 芝麻碎250克 | 去核红枣250克 |
冰糖粉250克 |
1/9. 用黄酒浸泡阿胶3天。有条件还是打成粉比较方便些。找个大些的容器倒入剩余的黄酒煮沸后将软化的阿胶倒入,慢慢小火熬煮至完全融化,一定要不停搅拌否则会糊掉。
2/9. 溶化后的阿胶加入冰糖粉搅拌均匀
3/9. 倒入去核的红枣和桂圆,慢慢搅拌半小时,让阿胶完全渗透到红枣和桂圆内
4/9. 等红枣桂圆熟软透之后加入芝麻碎、核桃碎均匀搅拌即可
5/9. 完成
6/9. 准备一个大点的容器,放入保鲜膜或者涂一层油也可以
7/9. 阴凉处冷却一天即可倒出切片咯
8/9. 成品,记得中间一定要小火熬煮
9/9. 成品,因个人体质决定吃的量,我是隔天一片哦