主料 | ||
粉丝适量 | 金针菇适量 | 大蒜适量 |
蒸鱼豉油适量 | 白糖适量 | 娃娃菜适量 |
1/9. 准备食材,娃娃菜掰开留大叶金针菇去根,粉丝泡发,胡萝卜玉米粒(可没有)
2/9. 葱蒜(切末),菜心(可没有)
3/9. 锅内水加少许油盐,煮沸,放入菜叶断生
4/9. 关火趁水热放入金针菇,玉米粒,菜心片,胡萝卜,一分钟内捞出,菜叶和金针菇都过冷水,挤干水份
5/9. 粉丝垫底,摆好白菜卷
6/9. 另起锅,少油放入蒜葱末炝锅后,放入一勺蒸鱼豉油,半勺白糖,半勺生抽,喜欢吃辣可以放一点,炒香淋在白菜上,再上锅蒸五分钟
7/9. 另起锅放水+两滴香油,或者高汤,煮沸,勾芡,一般称玻璃芡
8/9. 白菜蒸五分钟就熟了,淋上芡汁,玉米粒等
9/9. 做了两盘