咔咔鲜虾片

1/12. 超市买的虾仁取泥肠洗净

2/12. 把虾仁放入容器里加10克料酒和10克清水

3/12. 用搅拌棒搅打成泥，加入盐、砂糖、生抽、白胡椒粉和亚麻籽油

4/12. 加入木薯淀粉

5/12. 搅拌均匀，不要有干粉状就好

6/12. 将130克左右的开水倒入面糊中，然后大致搅拌一下

7/12. 喜好吃辣的可以加点辣椒粉，我加了点黑胡椒碎

8/12. 再用搅拌棒搅打均匀即可

9/12. 蛋卷模双面预热一下，可以刷点油

10/12. 舀一勺面糊放中间

11/12. 立刻合上模具，中小火等1分钟，翻面一下。可以听到模具里吱吱喳喳的声音，而且可以看到模具四周有蒸汽哧哧冒出，所以要锁好搭扣，我大概每面用了2分钟