主料 | ||
鸡爪12只 | 土豆1只 | 胡萝卜1根 |
洋葱1只 | 西兰花1棵 | 茭白4根 |
大蒜1头 | ||
辅料 | ||
甜面酱3大勺 | 蚝油3大勺 | 番茄酱2平勺 |
生抽1大勺 | 蜂蜜1大勺 | 料酒1平勺 |
亚麻籽油20毫升 | 干辣椒少许 | 盐适量 |
葱适量 |
1/18. 先来介绍一下这款电火锅吧!
收到电火锅的时候超级惊喜呢,少女粉俘获少女心没商量~一体式的设计,不用另外买电磁炉啥的,体积跟普通炒锅接近,而且也更好收纳。锅盖上的把需要自己安装的,非常简单,只需要十字螺丝刀即可。这个设计非常人性化,不用担心把儿太小烫手。
2/18. 有三档火力可调节的哟~而且是不粘锅的材质!!这个要加分!
因为以前在宿舍自己倒腾做饭的时候就买了个类似的电炒锅,但是材质很差用了一两次就掉色,而且油烟不小,伤心了我好一阵呢T^T
3/18. 翻到锅背,看看生产日期,哎呀好新鲜哈哈哈,从锅身粉到锅底真是太喜欢啦!
4/18. 不多说啦,接下来开始制作这款焖锅鸡爪。不得不说,非常适合懒人,尤其不爱刷碗的。我举手!
5/18. 鸡爪清洗干净,每只横向纵向各切一刀,加入少许盐和料酒,腌制20min以上。
6/18. 在鸡爪腌制过程中,咱们继续做其他准备工作。西兰花去茎切小朵儿,淡盐水浸泡15min左右,其他蔬菜切滚刀块,大蒜需要用刀背像拍黄瓜似的拍几下哟~
7/18. 调配最最重要的酱汁!
配料中的3大勺甜面酱、3大勺蚝油、1大勺生抽、2平勺番茄酱、1平勺料酒、1大勺蜂蜜一并加入后调匀备用(1大勺约15ml,1平勺约10ml)
8/18. 做完准备工作后就差不多可以开始制作噜,20ml的亚麻籽油。家庭烹饪中推荐这种带刻度的油壶,比较容易掌握用量不至于摄入过多油脂。
9/18. 开启电源,火力3档
10/18. 倒入20ml亚麻籽油
11/18. 冒热气儿之后即可加入大蒜及干辣椒煸出香味儿
12/18. 之后加入除西兰花的所有蔬菜,翻炒一会儿
13/18. 加入一小碗水后盖上锅盖煮开
14/18. 煮开后码上鸡爪,换2档火力煮10min左右
15/18. 均匀倒入刚才调好的酱汁,盖锅盖继续2档火力煮10min左右
16/18. 在还剩3-4min的时候加入西兰花继续煮
17/18. 好啦,最后撒上葱花儿~一大锅焖锅鸡爪就完成啦,是不是非常简单适合懒人
18/18. 不用装碗里,直接把锅端上桌就行啦~被我妈夸very very good哈哈哈~
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蔬菜的选择比较随意,鸡爪的量也可自行增减,喜欢咸一些的亲可以多加一丢丢盐不要太多噢~