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桂花糯米藕

桂花糯米藕

玉食贝贝

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桂花黄米藕,作为节日宴客的冷拼是很受欢迎的的,对于孩子和女士尤为适合,糯米藕好吃米确实不好灌,玉食告诉您秘方,3分钟搞定,那就是准备漏斗、竹签、杯子等几个小工具就费工夫的过程变成小事一桩呢。
主料
2节糯米400克红糖60克
桂花酱适量
辅料
冰糖50克

桂花糯米藕的做法,共15个步骤

桂花糯米藕的做法图解1

1/15. 桂花糯米藕材料:藕2节,糯米400克,白(冰)糖50克,红糖60克,桂花酱适量;工具:小口漏斗1个,勺子1把、筷子1根、竹签1根、牙签6只、杯子1个,这些工具可以大大加快灌米的效率。

桂花糯米藕的做法图解2

2/15. 材料:红枣1杯。

桂花糯米藕的做法图解3

3/15. 糯米提前3小时浸泡,浸泡好的糯米沥净水分。

桂花糯米藕的做法图解4

4/15. 红枣冲洗干净。

桂花糯米藕的做法图解5

5/15. 藕洗净刮去薄皮,在一端最粗处断面切开。

桂花糯米藕的做法图解6

6/15. 把藕放在一个高深的杯子里。

桂花糯米藕的做法图解7

7/15. 漏斗小孔对准藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子轻轻捅一下,米很轻松就灌进去了。

桂花糯米藕的做法图解8

8/15. 灌完一个藕孔在换另一个孔,就连中间小孔借用竹签也可以很轻松的灌进去米。

桂花糯米藕的做法图解9

9/15. 灌满米的藕连同杯子震动几下看一下那个孔缺米再补一下,盖上切下的另一小段藕,用牙签固定好。

桂花糯米藕的做法图解10

10/15. 电饭煲内胆内放入藕、枣、红糖、冰糖。

桂花糯米藕的做法图解11

11/15. 加入没过藕的水。

桂花糯米藕的做法图解12

12/15. 放入锅内盖盖,选择煲汤功能按启动键。用普通锅灶大火开锅小火慢炖40分钟-1个时再浸泡一段时间。

桂花糯米藕的做法图解13

13/15. 做好后可直接拔下电源余温浸泡一段时间。

桂花糯米藕的做法图解14

14/15. 凉透后切片。

桂花糯米藕的做法图解15

15/15. 摆盘,浇上桂花酱。

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营养信息

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  • 桂花糯米藕热量1959 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质11.4 克
  • 碳水化合物254.199999 克
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