主料 | ||
莲藕两个 | ||
辅料 | ||
干桂花适量 | 糯米一碗 | 蜂蜜三汤勺 |
红枣七八个 | 红糖根据个人口味100克 |
1/13. 准备好所有原料图
2/13. 糯米提前三小时浸泡哦
3/13. 桂花过筛去杂质,倒入少许蜂蜜用保鲜膜包好,放置一夜成为桂花蜜
4/13. 去买藕的时候要注意的是一定要买两头都是封好的才有用哦,而且最好买整根粗细一样的,这样好看。。去皮洗净备用
5/13. 莲藕从小头的一段切去两厘米
6/13. 借助筷子,用手做漏斗,把米灌入藕孔,灌得时候用筷子捅紧,不然口感会散
7/13. 灌好米,盖上盖子,用牙签封上。。。
8/13. 红枣清洗干净,用到切一个小口,这样好入味。。。
还可以放入其他的干果,桂圆啥的都可以。。
9/13. 高压锅里放水淹没莲藕,放入红枣,红糖,兌成淡褐色糖水,至于糖的量根据个人口味哦,如果有老人或者肥胖者就少放一点
10/13. 一般压力锅30--40分钟,电炖锅,电饭煲三小时左右。。。
11/13. 稍微凉一点取出切片。。。
12/13. 装盘,淋上煮藕的汁儿,最后淋上桂花蜜即可
13/13. 喜欢红枣的亲可以红枣连汤一起,我妈妈说太好吃了。。。