主料 | ||
莲藕两节 | 糯米一小杯 | 红糖120克 |
桂花酱适量 | 大枣5个 | 冰糖8块 |
1/10. 先将藕去皮,选择两端封口的藕,最好粗一点。
2/10. 两端2.3厘米左右切开,冲洗里面。
3/10. 糯米用凉水泡三个小时左右。
4/10. 用牙签固定一端,稍微错开一点。另外一端先不固定
5/10. 用勺子盛糯米,连水一起换入藕中,灌满为止,带水一起灌更容易。
6/10. 两端用牙签封死。
7/10. 加入红糖,大枣。也可以加入枸杞。煮开后加入藕
8/10. 煮三个小时左右,转小火。加入冰糖,再煮半个小时。
9/10. 出锅,切片
10/10. 淋上买的桂花酱,也可以用蜂蜜桂花调