为妈妈这个素食主义者做的一道菜
| 主料 | ||
| 杏鲍菇2个 | 黑椒汁20毫升 | 老抽1勺 |
| 生抽2勺 | 蚝油1勺 | 盐1克 |
| 白糖1克 | ||
黑椒汁素目鱼花的做法，共3个步骤
1/3. 准备2个杏鲍菇，切薄片
2/3. 将切好的薄片拉花，就是像切芒果一样切。先斜刀再竖刀，要用刀尖轻轻的划，不然很容易切断。
3/3. 起油锅，油热了以后放入切好杏鲍菇片翻炒。再加入黑胡椒汁，生抽，蚝油，盐，糖，小火滚3分钟入味。最后加入老抽上色，关火，装盘，撒上葱花。
小窍门
因为杏鲍菇比较吃油，所以稍微多放点油。尽量将杏鲍菇片切的薄一点，这样比较容易熟
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