酱香麻辣小龙虾

1/10. 龙虾洗净，配料切成上图样

2/10. 干净的锅烧8成热，倒入龙虾炒干水。

3/10. 炒干水分，倒入100g油炸炒，不停翻炒。

4/10. 加入料酒和姜粒。

5/10. 龙虾扒一边，放入干辣椒和花椒爆香，再一起翻炒。

6/10. 放入小米椒翻炒。

7/10. 根据自己口味放盐和黄豆酱。酱也是咸的，盐可少放。想酱香更浓一些，多放酱，盐可以不放。

8/10. 放入紫苏，倒入200ml水煮5分钟。

9/10. 收干水，倒入鲜生抽。