主料 | ||
梨5个 | 冰糖80克 | 姜片10克 |
蜂蜜100克 | 罗汉果1个 |
1/10. 梨削皮切块用料理机打成梨茸
2/10. 冰糖一块,姜切丝,罗汉果掰碎
3/10. 加入以上材料大火煮开后,转小火熬半小时
4/10. 30min后,倒出用滤网过滤除渣
5/10. 或用纱布挤出汁
6/10. 滤出的汁水继续倒入砂锅中,用小火开着盖子熬煮
7/10. 煮到后期汁水开始变浓,要不断地搅动
8/10. 直到汁水变得浓稠粘粘的感觉即可关火
9/10. 离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀
10/10. 喝时取一勺用温水调开
此方中罗汉果可以用川贝代替,蜂蜜一定要等梨膏晾至温热方可加入,即不破坏蜂蜜的营养也可使蜂蜜和梨膏更好的融合